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2019年中国米粉行业市场近况及发展前景展望剖析-新葡京开户-xpj11.com新葡京

新葡萄京娱乐在线赌场  缩小字体 工夫:2019-07-01 10:45 泉源:中商情报网 
中心提醒:从环球市场来看,中国米粉果具有较好的产物特性、昂贵价钱和差同化市场空间等上风,广受环球消费者喜欢,米粉出口总量连续爬升。中国出口米粉产物以干米粉和保鲜干粉为主,干米粉因为较好天处理了保鲜题目,其保质期可达12个月以上,实现了即食即拆。
  中商情报网讯:,是指以大米为质料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上明白的以大米为质料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不容易断,配以种种菜码或汤料停止汤煮或干炒,爽滑入味,深受宽大的喜欢。

  一、米粉家当生长近况
 
  从环球市场来看,中国米粉果具有较好的产物特性、昂贵和差同化市场空间等上风,广受环球消费者喜欢,米粉总量连续爬升。中国出口米粉产物以干米粉和保鲜干粉为主,干米粉因为较好天处理了保鲜题目,其可达12个月以上,实现了即食即拆。

  消耗群体络续扩大
 
  米粉外洋市场拓展仍处于培养发展阶段,重要消耗群体以海外华人及留学生为主,消耗客群散布正在华人集聚区。近年,跟着国际融会的络续深化和品牌宣扬的连续推行,除亚太地区以韩、日、泰、新加坡等天为代表的地区有食用米粉风俗的消费者之外,西欧、澳大利亚、俄罗斯等区域消费者的消耗需求也呈持续增长趋向。
 
  米粉出口稳固增进
 
  从米粉出口方面来看,近五年我国米粉出口贸易总量实现安稳增进。2018年我国米粉干出口贸易总量到达6.9万吨,出口总额为7884.5万美元;2018年我国粉丝出口贸易总量到达10.4万吨,出口总额为1.7亿美圆。
 
  2013-2018年中国米粉出口贸易统计
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  数据泉源:中国海关、中商家当研究院整顿

  数据泉源:中国海关、中商家当研究院整顿-新葡萄京娱乐在线赌场
 
  出口国度遍及环球。我国米粉出口重要集中正在亚洲、欧洲和北美区域。2018年我国米粉出口亚洲地区占比到达75%以上,个中韩国、日本、菲律宾、印度尼西亚、越南等国度出口合计靠近60%,同时中国米粉产物现已出口到德国、法国、意大利、荷兰为代表的欧洲国家和以美国、加拿大为代表的北美区域。中国米粉正在欧洲、北美等天华人集聚区愈来愈遭到接待,贩卖形势日趋势好,将来出口市场空间辽阔。
 
  2018年中国米粉出口国度散布
  数据泉源:中国海关
 
  (二)中国米粉家当生长近况
 
  米粉至今已有2300多年的汗青,正在我国南边和东南亚米制品中占据主要的职位,是我国南边区域的传统风味特色小吃之一,深受大众广泛喜欢。据不完全统计,我国有靠近40%以上的住民把米粉作为早饭主食,米粉已逐渐成为我国—种营养、卫生、轻易、耐贮存、价格低廉的幻想轻易食物,正在全国各地逐步郁勃。
 
  我国事米粉消费大国,也是米粉消耗大国。比年我国米粉产量稳固增进。美国农业部(USDA)数据显现,2018年中国大米消费量14500万吨,个中食品工业用大米占比6%。据统计我国干米粉产能凌驾100万吨,干米粉产量达86万吨。跟着消费装备机械化、自动化程度进步和米粉生产技术、加工工艺的提拔,我国米粉加工家当生长敏捷,已具有连续性消费和肯定的深加工才能。
 
  2014-2018年中国干米粉产量
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  数据泉源:中商家当研究院
 
  受水热前提影响,我国北方以栽种小麦为主,南边以栽种水稻为主,故中国主食构造构成“北面北米”的格式。米粉的消费地区极广,重要集中于江西、湖南、广西、广东、浙江、福建等水稻主产区。跟着海内饮食消费水平的晋级,地方风味米粉正在天下遍地开花,对照着名的地方风味米粉有广西桂林米粉、柳州螺蛳粉、湖南常德米粉、贵州羊肉粉、会昌米粉和云南过桥米线等。
 
  1、桂林米粉
 
  桂林米粉是桂林本地传统特色小吃,具有明显的民族、地区特征。桂林市把桂林米粉作为“一市一品”的重点品牌停止打造,鞭策桂林米粉规模化、产业化、标准化、绿色化生长。桂林米粉的生长曾经开端构成了消费、加工、配送、贩卖较为完好的家当系统。2017年,桂林米粉家当总产值靠近70亿元,实现增添值占GDP比重为2.3%阁下。凭据桂林市商务局数据,停止2018岁尾,桂林市消费、贩卖米粉的企业及个体工商户到达3500余家,从业人员达10万以上。品牌企业正在大桂林市开设线下连锁店远300家,包装米粉企业纷纭开设线下门店停止体验贩卖,主动背北上广深等一线城市连锁扩大,开端构成了龙头品牌动员、市内饱合合作、市中主动扩大的生长格式。桂林市将经由过程建立桂林米粉产业园、做好家当尺度系统、结构线上贩卖网络等办法,力图2021年实现100亿元生长目的。
 
  2、柳州螺蛳粉
 
  停止2018岁尾,柳州螺蛳粉齐家当年产值凌驾90亿元。个中,预包装螺蛳粉家当产值打破40亿元,螺蛳粉网上店铺超1.2万家,日均销量打破100万袋;天下实体门店凌驾8000家,实体店总营业额超40亿元。注册注销的预包装螺蛳粉消费企业76家,个中实行中央尺度的水煮型柳州螺蛳粉消费企业58家,2018年共计有18家消费企业、2家米粉消费企业具有出口天资。2018年柳州螺蛳粉出口9批次共计29.295吨,货值11.5474万美元,远销美国、加拿大等国度。2018年7月,柳州螺蛳粉获国家知识产权局批准注册为天文标记证实商标,柳州螺蛳粉的品牌强度和珍爱力度进一步提拔。
 
  3、常德米粉
 
  常德米粉源于常德津市,现在,常德市米粉行业生长敏捷,从业人员部队日趋强大。常德米粉已从手工建造提量晋级为机械化自动化流水线消费,现在常德市有17家干米粉消费企业,圆粉生产线25条、设想产能180万斤/日,扁粉生产线17条、设想产能68万斤/日。常德米粉商号市城区有1200多家、区县有7000多家,市域外有上万家,以长沙、武汉、南昌、西安、广州、北京等天居多,从业人员远10万人,年产值约20亿元。为了将常德米粉品牌做响家当做大,常德建立了米粉行业协会,启动了“常德米粉”品牌建立事情,构造申报国家地理标记珍爱产物、天文标记证实商标和天文标记集体商标,经由过程品牌创建活动提拔常德米粉的佳誉度和影响力。
 
  但纵观全部家当生长状况,我国米粉加工家当仍面对诸多应战,重要表现正在家当整体发展不平衡,产业化范围有待扩大、缺少有气力的品牌企业和专业的科技人才。与其他食物家当,特别是取有近似可比性的面条类家当相比较,米粉家当手工加工转为机械化消费较晚,现代化消费程度较低,在技术上仍存在较大差异,障碍米粉家当进一步生长。
 
  二、中国米粉家当市场前景
 
  跟着海内经济发展,食品安全要求进步,我国米粉的消费市场改动。正在消耗层次上,从低端消耗背中高端消耗生长;正在消耗所在上,从家庭及街边小店背连锁餐饮店生长;正在消耗地区上,从南边消耗背北方消耗拓展。米粉消费市场敏捷扩大。将来跟着我国人民生活水平的进一步进步和米粉家当背轻易化、营养化和康健化偏向生长,米粉家当有着辽阔的发展前景。
 
  第一,国度首倡和勉励生长以米饭为代表的米制食物消费。比年国度前后出台了《食粮行业“十三五”发展规划纲领》、《粮油加工业“十三五”发展规划》提出正在“十三五”时期推行大米适度加工,增添优良米、公用粉等新产品供应,支撑工业化米粉等主食产业化项目建立,正在广西、湖南、广东、江西、云南、四川等省(区、市)生长优良米制主食品产业化树模基地。国度政策对米粉家当的搀扶力度加大,为米粉家当的晋级生长供应了契机。
 
  第二,米粉是我国人民传统喜欢的食物,市场贩卖有根蒂根基。我国米粉品种繁多,大多数产物皆有浓重的地方特色,都是本地住民喜欢的食物。米粉有粗有细,光彩雪白,光滑爽口,服法多样,是长江以南区域销量最大,庶民最爱食用的米制食物,贩卖远景辽阔。
 
  第三,将来中国米粉出口远景看好。我国的米粉正在港澳、东南亚和海外华人聚居的中央如美国、欧洲、加拿大等天向来有着优越的销量,市场消耗逐渐增进。跟着我国米粉质量的进一步进步和种类的增加,米粉出口市场前景将会越来越好。
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